釀酒的是充分利用微生物菌種對一些釀酒的原材料進行發酵,使之富含一定程度的濃度酒精的操作過程,據考古發現,較早的釀酒的容器至今已有五千多年的時間,可見酒文化的時間可以追溯到黃帝時期甚至還在此之前,釀酒的原材料不同,所充分利用的微生物菌種和釀酒過程也會不太一樣,用酒曲制作的方式來進行釀酒一直以來沿用至今,雖說有少量的改良,但酒曲釀酒是我國釀酒的的精華所在。
釀酒是誰發明的呢,酒文化起源于誰呢?有一種說法釀酒的起源于杜康,把他當成酒文化的祖宗。還有一種說法是儀狄發明了釀酒,在很多史書中都認為他是夏禹時期的人,是司酒行業的“工匠”。雖說各種說法都不相同,但有一點是可以肯定的,那就是釀酒早在夏朝或者之前就已經存在了。
我廠制作的玻璃鋼釀酒人物雕塑品種非常齊全,包括了釀酒所需要經過的各個步驟,包括精碾、發酵、蒸餾、品酒、裝壇等,這些釀酒雕塑作為酒文化的載體,完美的將古人釀酒的的操作過程展現在人們面前,為酒文化的發展和傳承起到了很好的宣傳作用。
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